Deskripsi Tanaman Salam
Salam (Eugenia polyantha atau Syzygium polyanthum) adalah pohon yang sangat populer di Indonesia, terutama bagian daunnya yang digunakan sebagai bumbu aromatik masakan. Pohonnya dapat tumbuh besar dengan batang yang licin. Daunnya memiliki aroma khas yang muncul saat dikeringkan atau diremas, menjadikannya bumbu dasar yang wajib ada di dapur Nusantara.
Klasifikasi Botani
- Divisi: Spermatophyta
- Suku: Myrtaceae
- Marga: Eugenia / Syzygium
Nama Daerah
Dikenal sebagai Ubar serai (Melayu), Gowok (Sunda), Salam (Jawa/Madura).
Khasiat dan Manfaat
Selain fungsinya di dapur, daun salam memiliki khasiat medis tradisional yang kuat untuk:
- Obat mencret (Diare)
- Membantu proses pencernaan (Digestivus)
- Mengatasi keluhan lemah lambung (Stomakik)
Resep Tradisional Obat Mencret
Ambil ± 15 gram daun segar Salam yang sudah dicuci bersih. Rebus daun dengan 1 gelas air selama kurang lebih 15 menit. Setelah suhunya suam-suam kuku, air rebusan tersebut diminum sekaligus untuk meredakan gejala perut mulas dan diare.
Kandungan Kimia
Daun salam mengandung kombinasi zat aktif alkaloida, saponin, flavonoida, dan polifenol. Kulit batangnya juga mengandung tanin dalam jumlah tinggi.