Deskripsi Tanaman Bunga Matahari
Bunga Matahari (Helianthus annuus L.) adalah tanaman perdu semusim yang ikonik dengan bunga cawan majemuknya yang besar berwarna kuning cerah. Tanaman ini tumbuh tegak hingga 2,5 meter dan selalu menghadap ke arah matahari. Bijinya (kwaci) tersusun rapi di tengah bunga dan merupakan sumber minyak nabati yang penting.
Klasifikasi Botani
- Divisi: Spermatophyta
- Suku: Compositae (Asteraceae)
- Marga: Helianthus
Nama Daerah
Dikenal sebagai Bungong mata hurai (Aceh), Kembang sarengenge (Sunda), Kembang srengenge (Jawa), dan Bunga ledomata (Roti).
Khasiat dan Manfaat
Biji bunga matahari memiliki khasiat pengobatan tradisional selain sebagai camilan:
- Obat demam
- Membantu mengatasi busung lapar (kurang gizi)
Pengobatan Demam Tradisional
Ambil ± 100 gram biji Bunga Matahari. Sangrai (goreng tanpa minyak) selama 15 menit, lalu tumbuk hingga lumat. Campurkan dengan sedikit air atau minyak kelapa, lalu oleskan pada bagian perut dan leher sebagai param penurun panas.
Kandungan Kimia
Biji bunga matahari kaya akan nutrisi serta mengandung senyawa flavonoida dan polifenol.