Pendahuluan
Genjer (Limnocharis flava (L.) Buch.) adalah sayuran rawa yang populer di Jawa Barat sebagai lalapan dan sayur. Di masa penjajahan Jepang, Genjer menjadi makanan penyelamat rakyat — diabadikan dalam lagu ‘Genjer-genjer’ yang terkenal.
Morfologi Tanaman
Herba rawa tidak berbatang. Daunnya roset bertangkai persegi panjang mengapung. Bunganya payung kuning cerah tiga mahkota cantik di atas tangkai tinggi — seperti bunga Poppy kuning mini.
Kandungan Kimia
Daun dan bunga mengandung kardenolin. Daun mengandung flavonoida dan polifenol. Bersifat tonikum dan stimulan nafsu makan.
Khasiat Pengobatan
- Penambah Nafsu Makan: Dikukus setengah matang sebagai lalapan.
- Tonikum.
Cara Penggunaan
- Ambil daun Genjer segar (15 gram).
- Cuci bersih.
- Kukus hingga setengah matang.
- Makan sebagai lalapan bersama nasi dan sambal.
Disclaimer: Informasi dalam artikel ini hanya bersifat edukasi dan bukan pengganti saran medis profesional. Selalu konsultasikan dengan dokter atau tenaga kesehatan sebelum mencoba pengobatan, suplemen, atau perubahan pola hidup, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu.